Insekter på tallriken – vad för ett larv

24.02.2023 | www.kla.tv/25221

EU-kommissionen har gett tillstånd till att vissa insekter får marknadsföras som livsmedel. Detta är et ämne för allmän diskussion. I maj 2021 var den torkade gula mjölmasken den första insekten som fick tillstånd. Senast, i januari 2023, godkändes "delvis avfettat pulver av hussyrsan (Acheta domesticus)" för EU-marknaden genom förordning 2023/5. Upprördheten är stor, men den träffar inte det verkliga problemet. Det som är problematiskt är att det inte finns några som helst hygienkrav - varken för att hålla insekterna eller för användning av desinfektionsmedel, antibiotika och fungicider (svampdödande medel). Det saknas också bestämmelser angående kontaminationer. Vad som till slut hamnar på våra tallrikar tillsammans med insekterna är den stora frågan. Dessutom finns det inget sätt för myndigheterna att kontrollera om insekterna verkligen är lämpliga för konsumtion enligt de hygienregler som gäller för vår "traditionella" mat. Ledamoten av Europaparlamentet och AfD-politikern dr Sylvia Limmer tar inte bara upp de nämnda svårigheterna i följande ca fem minuter långa video. Hon förklarar också varför vi i framtiden ska äta insekter. Dr Sylvia Limmer: Hej från Bryssel! För närvarande kryper och krälar alla slags förment ätbara varelser genom den tyska ”medieskogen”. Upprördheten i de sociala medierna är stor och det pågår en hetsig debatt. Tyvärr som så ofta, en smula avvika. Jag är inte förvånad över insekterna i vår mat, för de har varit tillåtna sedan 2021, ja, men jag blev återigen förvånad över att det krävs en slump och eller en rubrik i den mäktiga tidningen BILD för att föra fram temat till allmänhetens kännedom. För sedan 2021 har man tillåtit malen mjölbagge från Toto, ett otäckt förvaringsskadedjur som är tillåtet i till exempel kex. Eller vandringsgräshoppan, som också är tillåten sedan 2021, fryst, torkad eller i pulverform, i bearbetade potatisprodukter, pasta, där den också hör hemma - nej, skämt åsido - tillåten i choklad, korv, soppor, fermenterade mjölkprodukter. Eller larver av mjölmask, som sedan februari 2022 också är tillåtna i pasta, granolabars, chips, ölliknande drycker eller alkoholhaltiga blanddrycker,köttsubstitut - ja, okej, det måste vara något vegetariskt. Och nu, tillsammans med Hussyrsan (Acheta domesticus), kommer även en sorts svartbaggar (Alphitobius diaperinus) att komma på vår meny i kex, grissini, pasta, nudlar och vasslepulver från och med i morgon, 26.1.2023. Och minst sju andra ansökningar väntar på godkännande. Därför kan många som nu har meddelat att de kommer att studera ingrediensförteckningen noggrant redan för länge sedan ha fått i sig de oskyldiga insektsliken. Själv har jag påpekat detta gång på gång sedan våren 2021, men tydligen ville ingen höra det. Kanske lät det för konspirationsteoretiskt. Det är inte bara i den europeiska gröna given som man meddelar att man vill använda nya proteinkällor, som insekter och alger, för att minska trycket på lantbruksmarken. Man vill medvetet förändra konsumenternas matvanor, omskola dem - inte bara när det gäller mat - för att skydda klimatet, vår nya guldkalv. I EU-kommissionens texter har man inte ens brytt sig om att formulera detta på något slags kodat sätt. Ingen läser dem ändå. Och beräkningen fungerade, nästan. Men upprördheten kommer två år för sent och missar faktiskt poängen. Jag tycker att det till exempel är problematiskt att alla uppgifter som beskriver produktionsprocessen, analytiska uppgifter om kontaminering, resultat av stabilitetsstudier i de använda livsmedlen eller analytiska uppgifter om mikrobiologiska parametrar och resultat av studier om proteinets smältbarhet inte offentliggörs. Detta kan man läsa i alla EU-kommissionens förordningar som tillåter saluföring i EU. Jag tycker också att det är oroväckande att det inte finns några hygienregler för att hålla dessa insekter. I Tyskland regleras all lantbruksdjurs hållning angående hygien, sjukdomsprofylax och även djurhälsa i motsvarande förordningar. Det gäller inte för insekter. Vi vet helt enkelt inte vad som medlevereras förutom insekterna. I ett vetenskapligt yttrande från Efsa (Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet), den ansvariga europeiska livsmedelsmyndigheten, måste man helt och hållet förlita sig på den information som tillhandahålls av tillverkaren, Cricket One Corporation, som tydligen producerar djuren i Vietnam eller åtminstone får föräldradjuren därifrån. Vietnam, som som vi alla vet står för superhygien. Man har försäkrat Efsa: Nej, antibiotika eller Fungicider används inte. Men behållarna desinficeras regelbundet. Aha! Med vad då? Eftersom framför allt insekter är världsmästare i att lagra miljögifter i sina fettkroppar. Och att inte använda antibiotika är trevligt. Men de här djuren kan vara riktigt otäcka när det gäller bakterier. Klebsiella, en fruktad sjukhusbakterie, Citrobacter och Yersinia orsakar inte bara diarré utan också systemiska sjukdomsmönster och är enligt Efsa:s yttrande exempel på bakteriell kontaminering. Varken offentliga kontroller, gränser för bakteriekontaminering eller övre gränser för miljögifter som kan intas med foder, eller användningen av kemikalier och antibiotika regleras någonstans i lag. Det är det som är problemet. Vi vet inte vad som hamnar i vår mat. Öppenhet och hälsosam mat ser annorlunda ut för mig! Och det är också det grundläggande problemet med en EU-kommission som i allt högre grad uppträder som en centralregering: Något beslutas helt enkelt genom dekret, som deras superproteininsekter, eftersom de vill – inte bara när det gäller näring – får man egentligen säga det – omskola människorna och därigenom skapas luckor i rättssystemet. Ingen i Bryssel bryr sig om konsekvenserna för vår hälsa. Vi bör ta itu med detta grundläggande problem, i denna anda, Sylvia Limmer.

Från ncm., cha.

Källor/länkar: Insekten aus Vietnam und die Hygiene https://www.facebook.com/Sylvia.Limmer.MdEP/videos/866380357911431/
Durchführungsverordnung (EU) 2023/5 der Kommission vom 3. Januar 2023 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/PDF/?uri=CELEX:32023R0005