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Ein neuer Trend-Begriff macht die Runde: "plant based" – zu Deutsch: pflanzenbasiert. Dabei handelt es sich einerseits um einen Überbegriff für vegane Ersatzlebensmittel für Fleisch oder Fisch und andererseits um ein neue Ernährungsform. Es lohnt sich auch diese Neuentwicklung im Kontext des aktuellen Zeitgeschehens zu beleuchten …