Oh, guarda un po'. Questi deliziosi involtini. Croccante, mhh. E lì Mmmmmarmellata.
E questo piatto (finemente decorato) è meraviglioso, fa venire l'acquolina in bocca... ops, cos'è?!
(bambino) Liquore all'uovo!
Altoparlante: Preferirei un uovo a colazione, o così, o così, o... (si schiarisce la voce).
Forse è meglio così. Pane, uova, birra, formaggio, salsiccia, una crema di verdure per i vegani: tutto questo fa parte di un buon pasto.
Lo compriamo al supermercato come una cosa ovvia. Ma difficilmente sappiamo da dove proviene questo cibo, chi lo produce e cosa comporta.
Fondamentalmente, tutto questo deriva dall'agricoltura, che costituisce quindi il pilastro della società.
Come disse il re Federico II: "L'agricoltura
è la prima di tutte le arti, senza di essa non ci sarebbero mercanti, poeti o filosofi.
Solo ciò che la terra produce è vera ricchezza".
Non crede che quella dell'agricoltore sia una professione prestigiosa e nobile, che tutti tengono in grande considerazione?
E che le aziende agricole, dove si produce cibo prezioso, si mantiene il paesaggio culturale e si creano valori, possano esistere in modo sostenibile?
Ma sempre più agricoltori rinunciano al loro lavoro.
I giovani non vogliono più lavorare in agricoltura.
Quali sono i motivi?
Chi è interessato a questo stato di cose, che ha conseguenze sull'intera società?
Kla.tv ha già parlato della guerra di copertura/ibrida, in cui le strutture stabili vengono deliberatamente distrutte a vantaggio di singoli individui.
Questo documentario offre una panoramica di queste connessioni e di un settore
che ci riguarda tutti più di quanto ci rendiamo conto.
Dopo la riunificazione della Germania, l'agricoltura ha perso drasticamente il suo ruolo nell'approvvigionamento alimentare della popolazione.
A causa della scarsa redditività, sempre meno alimenti, come le patate, vengono coltivati nella stessa Germania.
In pratica, ciò significa che oggi circa il 70% degli alimenti viene importato in Germania.
Secondo l'Ufficio federale di statistica, nel 2015 la percentuale di alimenti vegetali importati era di circa l'81%, rispetto al 73% del 2008.
Questo dimostra chiaramente quanto la Germania sia diventata dipendente in termini di alimentazione della popolazione.
Ma come avviene questo?
Sempre più leggi, norme e regolamenti rendono molto difficile per gli agricoltori tedeschi sopravvivere con le loro aziende e le loro famiglie attraverso la produzione alimentare.
In pratica, ad esempio, la legge sulle fonti energetiche rinnovabili (EEG) porta all'appropriazione indebita di preziosi terreni agricoli.
Gli agricoltori la affittano o la utilizzano per turbine eoliche, impianti fotovoltaici o impianti di biogas.
La promozione mirata della produzione di energia significa che questi terreni coltivabili non sono più disponibili per la coltivazione di cibo.
Ciò significa che oggi il mais energetico vale più del cosiddetto grano da pane e il letame liquido vale più del latte, poiché questi materiali preziosi vengono convertiti in elettricità negli impianti di biogas.
Questi regolamenti e leggi rendono più costoso lavorare in Germania.
I prodotti importati più economici appaiono quindi attraenti.
Un accordo di libero scambio tra l'UE e il mercato comune sudamericano (Mercosur) è stato lanciato nel giugno 2019.
Apre il mercato europeo, tra l'altro, alla soia geneticamente modificata proveniente dal Sud America.
Ogni anno vengono già importati quasi 70 chili di soia per cittadino dell'UE per la produzione di alimenti per animali.
La soia è un alimento per animali molto ricco di proteine ed è disponibile a prezzi molto bassi nonostante la lunga distanza.
Secondo l'esperta agricola brasiliana Larissa Bombardi, in Europa sono consentiti residui di glifosato pari a un massimo di 0,05 mg per chilogrammo di soia.
In Brasile è di 10 mg per chilogrammo - 200 volte di più.
Il glifosato è un diserbante ed è stato dimostrato che è cancerogeno.
Se il limite di glifosato per la soia importata fosse abbassato al livello consentito nell'acqua potabile, non sarebbe più possibile importare soia.
Ciò renderebbe conveniente la coltivazione di lupini, piselli e fave come colture foraggere autoctone in Europa, a vantaggio degli agricoltori, dell'ambiente e dei consumatori.
Non è solo nei campi che gli agricoltori si trovano ad affrontare notevoli ostacoli, poiché anche molti allevatori di bestiame da latte sono sotto pressione a causa del prezzo troppo basso del latte.
Se non vogliono arrendersi, devono espandersi e modernizzarsi.
Ad esempio, un agricoltore investe mezzo milione o più in un nuovo fienile più grande.
Ciononostante, perde.
28-36 centesimi per litro di latte sono troppo pochi per coprire i costi
e il rimborso del prestito bancario è fuori questione.
È per questo che circa la metà delle aziende lattiero-casearie tedesche cessa l'attività ogni dieci anni,
come spiega Torsten Hemme, direttore del rinomato Istituto di ricerca sull'allevamento di bestiame da latte. L'IFCN dice.
Per evitare di subire la stessa sorte, le aziende agricole rimaste stanno diventando sempre più grandi e producono sempre più latte.
I grandi caseifici possono esercitare pressioni sugli "allevatori ribelli", perché nonostante il minor numero di aziende agricole c'è troppo latte sul mercato.
Una manciata di grandi aziende sta puntando all'"oro bianco", il latte.
Non vogliono che centinaia di migliaia di agricoltori in tutta Europa ne traggano profitto.
L'ex presidente dell'European Milk Board (organizzazione ombrello degli allevatori europei) e agricoltore Romuald Schaber ne parla molto bene nel suo libro "Blutmilch" (Latte di sangue):
"Solo quando il latte è nelle mani di pochi potenti trova il suo prezzo elevato".
Il contesto che segue mostra i progressi già compiuti:
Con la crescente globalizzazione del mercato del latte, anche i grandi caseifici europei competono a livello internazionale per l'ambito mercato del latte in polvere*.
Gli agricoltori europei sono costretti a produrre sempre più latte a costi sempre più bassi.
Il latte in eccesso viene essiccato ed esportato nei Paesi in via di sviluppo sotto forma di latte in polvere dalle grandi latterie a un prezzo così
basso che gli allevatori locali non riescono a tenere il passo con i prezzi del latte.
Alla fine, solo poche grandi aziende traggono profitto da questo mercato globalizzato del latte in polvere.
Tuttavia, i mezzi di sussistenza e la sovranità degli agricoltori dei Paesi importatori ed esportatori vengono distrutti.
Tuttavia, questa pressione economica non è l'unica cosa che gli agricoltori e le loro famiglie devono affrontare.
Carina Konrad è ingegnere agricolo e vicepresidente della commissione per l'alimentazione e l'agricoltura del Bundestag.
Dice: "Un agricoltore oggi è una persona dai mille talenti".
Le sue competenze comprendono la conoscenza chimica e fisica del funzionamento del suolo e degli animali e la traduzione di questa conoscenza
nella pratica della coltivazione delle piante e dell'allevamento degli animali, nonché una sofisticata documentazione e gestione dell'ufficio.
La fiscalità e l'amministrazione aziendale non sono meno essenziali dei social media e del marketing. Controllore, manager, direttore [...] un agricoltore è tutto questo in una sola persona".
Nonostante tutta la sua intelligenza e l'indicibile diligenza, in molti punti è in grave difficoltà.
Molti soffrono di burnout e il tasso di suicidi tra gli agricoltori è molto più alto che nel resto della popolazione.
Per questo motivo molti agricoltori desiderano una giornata lavorativa più semplice.
La digitalizzazione dell'agricoltura viene ripetutamente citata come la salvezza e la soluzione a questi problemi.
Ad esempio, i robot si occupano della mungitura e i droni applicano fertilizzanti e pesticidi alle piante in modo mirato.
I dati raccolti, come la salute degli animali, i parametri meteorologici o l'usura delle macchine, vengono archiviati a livello centrale
e l'agricoltore può monitorare e controllare i propri processi operativi tramite un programma informatico.
Il programma più noto di questo tipo è commercializzato dall'azienda agrochimica Bayer.
La raccolta e l'analisi di massa dei dati di processo aprono nuove aree di business.
Bayer spera di guadagnare miliardi di euro grazie alla consulenza e all'ottimizzazione delle aziende agricole.
Tuttavia, secondo uno studio della rete Inkota*, questo concentra il potere nelle mani di grandi società di raccolta dati,
che determinano di fatto cosa coltivano gli agricoltori, quali macchine o quali sementi utilizzano.
Nonostante queste promettenti possibilità, tali innovazioni dovrebbero essere rifiutate
finché sono al servizio di aziende unilaterali e aumentano la dipendenza degli agricoltori.
L'organizzazione degli agricoltori tedeschi "Freie Bauern" riassume le sue richieste:
"Con il pretesto della tutela ambientale, l'industria non solo cerca di vendere le applicazioni digitali in agricoltura, ma le presenta come indispensabili.
L'utilizzo efficiente delle innovazioni tecniche è per noi una cosa ovvia, ma vogliamo essere liberi di decidere cosa utilizzare nelle nostre aziende agricole. "
Molte aziende agricole in Germania sono già pesantemente indebitate o stanno fallendo a causa dell'età e dello stress.
Sempre più investitori esterni ne approfittano e investono in aziende agricole o acquistano terreni agricoli.
Sebbene ciò sia vietato dalla legge per i non agricoltori, un numero sempre maggiore di investitori sta sfruttando le varie scappatoie della legge.
Nel 2019, ad esempio, una società patrimoniale dell'azienda di vendita al dettaglio ALDI ha rilevato due grandi aziende in Sassonia-Anhalt e Turingia.
Per loro, i terreni agricoli non servono a produrre cibo per i loro discount, ma come investimento finanziario stabile.
In totale, oltre il 34% dei terreni della Germania orientale è ora di proprietà di questi investitori non industriali.
Poiché i terreni attirano un maggior numero di interessati, i prezzi di acquisto e di locazione sono aumentati in media di 2,5 volte negli ultimi dieci anni.
I contadini non possono più permettersi la terra, ma gli investitori finanziariamente forti sì.
Tuttavia, sono le diverse aziende regionali a produrre alimenti di alta qualità.
Garantiscono un elevato valore aggiunto nelle regioni e alimentano il Paese in tempi di crisi.
In generale, però, ci si chiede chi tragga vantaggio da questi sviluppi se non gli agricoltori stessi.
In uno studio del 2019, il dottor Guido Nischwitz, ricercatore dell'Università di Brema specializzato in sviluppo rurale, ha scoperto che per decenni
la politica agricola dell'UE è stata dominata da europarlamentari che collaborano con le aziende produttrici di fertilizzanti, i produttori di macchinari agricoli e le banche.
Una rete di politici, dirigenti di aziende agricole e funzionari di associazioni decide
quali agricoltori ricevono quanto denaro, come devono lavorare e cosa finisce nel piatto dei consumatori.
L'ex ministro dell'Ambiente brasiliano Jose Lutzenberger l'ha riassunto in poche parole nel 1995:
"Si tratta fondamentalmente di un'acquisizione graduale e sistematica dell'agricoltura da parte delle
grandi aziende chimiche e di macchinari, dell'industria di trasformazione e commercializzazione degli alimenti e delle banche.
Il vero agricoltore dovrebbe scomparire.
Ciò che rimane è un minuscolo ingranaggio di un'enorme macchina, saldamente integrato, senza la minima libertà di movimento".
Questa affermazione è raddoppiata da una valutazione di Romuald Schaber: " [ Il
contadino] disturba solo perché è libero, perché possiede la terra, perché è indipendente.
Sarebbe più piacevole per i politici e per i discount, per i caseifici e per l'industria agricola se gli
agricoltori lavorassero come gli operai dell'industria, dipendenti, con salari bassi e tassabili".
Vi siete resi conto di quante pressioni subiscono gli agricoltori?
E quanto l'agricoltura nazionale è fortemente coinvolta nelle strutture globali?
L'agenda della guerra segreta torna a essere visibile nelle cose che abbiamo sottolineato.
Le strutture stabili che servono all'umanità vengono combattute
e ciò che rimane è un sistema in cui ognuno pensa solo a se
stesso, al proprio profitto.
Cerchiamo di capire la situazione degli agricoltori come riflesso della società!
Se possono essere liberi, la società è libera.
Otto von Bismarck la mette così:
"Se non esiste l'agricoltura, non può esistere nemmeno lo Stato".
Quindi il destino dei contadini è anche il nostro destino.
Questo dimostra come tutti noi dipendiamo l'uno dall'altro.
Quindi iniziamo proprio da qui.
Simon Roche, attivista per i diritti civili del Sudafrica, ha consigliato che quando arriverà la crisi
internazionale, quando i mercati crolleranno, la domanda di beni non esisterà più e la disoccupazione dilagherà,
allora avremo bisogno di cicli economici regionali come via d'uscita,
dove le persone si conoscono e si fidano l'una dell'altra,
vivono nella dipendenza reciproca e nella sincerità.
Un buon consiglio, non solo in tempi di crisi.